把Notepad++的编码改成UTF-8粘贴文本，或者直接用notepad打开文本也是一样

使用正则表达式 ：[一-龥] 进行替换


注意事项：

用这种方式替换汉字的时候，文本格式一定要是utf-8，否则可能会出现乱码